2025-07-21 14:51:52

Por redacción 

La Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico (SIDE) gestiona ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) la certificación del chile chipotle cultivado en la región centro-sur del estado, con el objetivo de obtener el Distintivo de Indicación Geográfica.

Durante una sesión encabezada por el titular de la dependencia, Ulises Fernández, se presentó formalmente la propuesta para este reconocimiento, que beneficiaría a productores de Camargo, Jiménez, San Francisco de Conchos y La Cruz.

De concretarse, sería la segunda distinción de este tipo otorgada en Chihuahua, y busca reconocer el valor cultural, económico y territorial del cultivo en la región.

Al encuentro asistieron representantes del IMPI, del Grupo Chipotlero de Chihuahua S.C., de la Universidad Tecnológica de Camargo (UTCam) y del grupo impulsor del proyecto.

Fernández señaló que esta iniciativa es clave para fortalecer la economía local mediante el aprovechamiento de productos con valor único. También destacó el papel de la Subsecretaría de Innovación, que ha promovido la colaboración entre productores, instituciones académicas y autoridades federales para integrar el expediente técnico necesario.