Con una investigación que permite prolongar de siete a 21 días la conservación de las fresas mediante un recubrimiento biotecnológico, Fernanda Arreguín Orozco, integrante del programa Semilleros de Investigación Kids de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), obtuvo el tercer lugar en el Concurso Internacional Infomatrix, celebrado en Argentina.
La participante, perteneciente al programa de la Facultad de Odontología, presentó el proyecto científico “Guardianes del Desierto”, que propone utilizar un recubrimiento elaborado con componentes biotecnológicos y extractos de plantas para extender la vida útil de esta fruta durante su almacenamiento.
De acuerdo con el doctor Juan Antonio Arreguín, docente de la Facultad de Odontología, las fresas suelen conservarse aproximadamente siete días en condiciones normales, mientras que con el tratamiento desarrollado en la investigación pueden alcanzar hasta 21 días, lo que representa triplicar su periodo de conservación.
El proyecto obtuvo previamente el premio de platino, la máxima distinción de su categoría, durante la etapa estatal de Infomatrix, realizada en Ciudad Juárez en marzo de 2026. Este resultado permitió que la investigación consiguiera una acreditación para participar en la competencia internacional.
La fase internacional se desarrolló en La Pampa, Argentina, con la presentación de trabajos científicos provenientes de países como México, Argentina, Colombia, Brasil, Uruguay y Paraguay.
Durante el encuentro, los participantes expusieron sus investigaciones ante especialistas, explicando los problemas que buscan resolver, sus objetivos, los procedimientos científicos empleados y los resultados obtenidos.
El doctor Arreguín explicó que Semilleros de Investigación Kids surgió como una extensión del programa de investigación que la Facultad de Odontología mantiene desde hace más de dos años para incorporar a estudiantes de licenciatura en actividades científicas.
La iniciativa infantil está dirigida a niñas y niños de entre 6 y 12 años, quienes acuden a los laboratorios durante los viernes de Consejo Técnico para realizar experimentos adaptados a su edad y desarrollar habilidades relacionadas con la investigación.
Conforme avanzan en su aprendizaje, los participantes pueden integrarse a proyectos vinculados con sus intereses personales. Hasta el momento, el programa ha desarrollado ocho investigaciones que han sido presentadas en diferentes encuentros científicos.
El docente destacó que estas actividades permiten acercar a la niñez al trabajo experimental desde edades tempranas, además de brindar oportunidades para que sus proyectos sean conocidos y evaluados fuera del ámbito local.
A través de Semilleros de Investigación Kids, la UACH busca fomentar la creatividad, el pensamiento científico y la participación de niñas y niños en espacios académicos nacionales e internacionales.
